Ma che storia è?
Le pere Madernassa utilizzate (circa il 20% sul volume) sono un prodotto agroalimentare tradizionale del Piemonte (PAT) e vengono inserite nel fermentatore in forma di purea.
Fuori dal Gregge #4
Belgian Quadrupel con Pere Madernassa
Birra scura di ispirazione belga arricchita dalle pere, che donano una spiccata aromaticità e smorzano la dolcezza del prodotto. È complessa, con aromi di frutta matura, sotto spirito e frutta secca, con un gusto dolce e caramellato.
GUSTO
Dolce‑fruttato e maltato.
AROMI
Frutta matura, pera, frutti rossi, prugna, frutta sotto spirito, caramello bruciato, biscotti, liquirizia.
