Ma che storia è?
Le pesche vengono inserite, in forma di polpa e per il 20% circa del volume totale di mosto, durante la fermentazione primaria.
Fuori dal Gregge #3
Blanche con Pesche
Profumatissima Fruit Blanche prodotta con il 50% di frumento (maltato e crudo) e lievito selezionato. Al termine della bollitura vengono aggiunti miele millefiori piemontese e le spezie classiche dello stile: scorza d’arancia amara e coriandolo, mentre in fermentazione vengono inserite le pesche. Il risultato è una birra chiara velata dalla spiccata acidità e freschezza, ben carbonata e con un profilo olfattivo dominato dalla frutta e dalle note speziate.
GUSTO
Dolce‑fruttato con delicata acidità.
AROMI
Frutta matura a polpa bianca, pesca, agrumi, miele, spezie.
