Ma che storia è?
Gli acini di uva Nebbiolo a piena maturazione dell’Azienda Agricola Bric Castelvej di Canale (CN), vengono diraspati, pigiati, pastorizzati ed aggiunti direttamente nel fermentatore (circa il 20% sul volume).
Fuori dal Gregge #2
Red Italian Grape Ale
Delicata Italian Grape Ale in cui l’uva rossa resta a contatto con i lieviti da vino per un minimo di tre settimane, durante le quali il mosto viene periodicamente agitato, trasferendo al prodotto un elegante colore rosato ed intriganti profumi ed aromi tipici del mondo del vino.
GUSTO
Dolce‑fruttato con delicata acidità.
AROMI
Frutti rossi, fragole, ribes, uva nera, note vinose.
